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| オリーブオイル |
大さじ2 |
| バター |
大さじ1 |
| にんにく |
1片 |
| ベーコン |
3枚 |
| セロリ |
1/2本 |
| じゃがいも |
1個 |
| 人参 |
1本 |
| タマネギ |
1個 |
| トマトホール缶 |
1個 |
| 水(缶詰缶で計る) |
1.5杯分 |
| コンソメ |
2個 |
| 塩・コショウ |
適宜 |
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| ［1］ |
じゃがいも、セロリ、玉ねぎ、人参、ベーコンを大きさをそろえた1cm大の角切りにする。 |
| ［２］ |
圧力鍋にバター、オリーブオイルを熱しにんにくを炒める。焦げないように注意しながら強火でベーコン、野菜を炒める。 |
| ［３］ |
じゃがいもが半透明になったらホールトマトをつぶしながら入れて、水、コンソメを加え圧力鍋のフタを閉め加熱する。 |
| ［４］ |
圧力鍋のふたがあいたら塩・コショウで味を整える 。 |
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